קציצות טלה ים תיכוניות

Name: קציצות טלה ים תיכוניות
Cook time: PTM
Yield: 1 serving
Cuisine: Israeli
Ingredients: 2 כפות שמן זית; צרור עלי כוסברה קטן; צרור עלי מנטה קטן; 600 גרם בשר טלה טחון; 125 גרם ריקוטה; ביצה טרופה; 50 גרם לחם; בצל קצוץ; כפית כמון טחון; שן שום קצוצה; 80 גרם דומדמניות קצוצות; 50 גרם אגוזי מלך קצוצים

4-6 מנות

דקות

רשימת המצרכים

2 כפות שמן זית
צרור עלי כוסברה קטן
צרור עלי מנטה קטן
600 גרם בשר טלה טחון
125 גרם ריקוטה
ביצה טרופה
50 גרם לחם
בצל קצוץ
כפית כמון טחון
שן שום קצוצה
80 גרם דומדמניות קצוצות
50 גרם אגוזי מלך קצוצים

אופן ההכנה

מחממים את התנור ל 230 מעלות צלזיוס

משמנים תבנית אפייה עם שמן זית ומניחים בצד. קוצצים את עשבי תיבול. מערבבים יחד עם כל שאר החומרים.

מגלגלים קציצות מתוך התערובת. (אם אפשר, משאירים את הקציצות לנוח במשך שעה במקרר).

אופים בתנור במשך 18-20 דקות, עד שהבשר מבושל.

יוצרים את התערובת לתוך כדורים של כ 4 ס"מ (1½in) קוטר ולארגן על האפייה. אם אפשר, להשאיר אותם לנוח לפחות שעה אחת במקום קריר. מבשלים במשך 18 עד 20 דקות, עד שהבשר מבושל.