פיקניה צלויה עם דלעת

Name: פיקניה צלויה עם דלעת
Cook time: 10 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Israeli
Ingredients: 1.2 ק"ג דלעת; שמן זית; 4 שיני שום; צרור טימין טרי; 1 כפית פפריקה; 1.5 ק"ג פיקניה, חתוכה לרצועות של 1.5 ס"מ (ניתן לבקש מהקצב); בצל אחד

2 מנות

10 דקות

רשימת המצרכים

1.2 ק"ג דלעת
שמן זית
4 שיני שום
צרור טימין טרי
1 כפית פפריקה
1.5 ק"ג פיקניה, חתוכה לרצועות של 1.5 ס"מ (ניתן לבקש מהקצב)
בצל אחד

אופן ההכנה

מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס.
מקלפים את הדלעת וחותכים לקוביות גדולות, ואז מניחים בפחית צלייה, מטפטפים שמן ומפזרים מעל את השום הלא קלוף. מפזרים מעל את מרבית הטימין והפפריקה. מכסים בנייר כסף וצולים למשך 50 דקות עד שעה אחת.

בינתיים, מקלפים וחותכים את הבצל.
מתבלים את הפיקניה, מוסיפים שמן למחבת, ומחממים עד שהמחבת מעלה עשן. מטגנים את הבשר בקבוצות במשך 3 דקות בכל צד, מוסיפים את הבצל בסוף.
לאחר שהבשר מבושל, מכסים ומניחים אותו במשך 5 דקות, ומפזרים מעל עלי הטימין הנותרים ומגישים עם הדלעת הצלויה.