סטייק צוואר לבן

Name: סטייק צוואר לבן
Cook time: 20 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Israeli
Ingredients: 4 סטייקים בשר לבן; שמן זית; 2 שיני שום, קלופות וכתושות; עלה מרווה טרי, קצוץ; מלח ים; פלפל שחור טחון טרי; 1 לימון

4 מנות

20 דקות

רשימת המצרכים

4 סטייקים בשר לבן
שמן זית
2 שיני שום, קלופות וכתושות
עלה מרווה טרי, קצוץ
מלח ים
פלפל שחור טחון טרי
1 לימון

אופן ההכנה

מחממים מחבת על חום גבוה. מניחים את הסטייקים על קרש חיתוך ומטפטפים מעט שמן זית על כל אחד מהם. מפזרים מעל שום, מרווה, מלח והרבה פלפל שחור. חוצים את הלימון לשניים וסוחטים שני רבעים מעל הסטייקים. מעסים את הסטיקים עם המרינדה ומשומנים ומתבלים אותם באופן שווה.
מניחים את הסטייקים על המחבת החמה. ניתן לצרוב שני סטייקים בכל פעם.

הופכים את הסטייקים אחרי שתי דקות, ואז הופכים כל דקה עד שיש להם 8 דקות בישול זמן בסך הכל.
סוחטים את החצי השני של הלימון על הסטייקים המבושלים ומניחים להם לנוח לרגע, מרימים אותם מהמחבת עם מלקחיים בצלחת.
ניתן להגיש כמה תפוחי אדמה אפויים בתנור, סלט ירוק ורוטב צ'ילי חירף.