סטייק פלאנק עם עשבי תיבול

Name: סטייק פלאנק עם עשבי תיבול
Cook time: 40 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Israeli
Ingredients: עגבניות בינוניות, קצוצות דק; 4 בצל ירוק קצוץ דק; כוס עלי כוסברה קצוצים דק; 1/2 כוס מנתה קצוצה דק; חלפינו גדול קצוץ דק; זרעים ופלפלים; שן שום קצוצה; מיץ לימון; מלח; פלפל טרי; 500 גרם פלאנק; 2 כפיות שמן זית כתית מעולה

4 מנות

40 דקות

רשימת המצרכים

עגבניות בינוניות, קצוצות דק
4 בצל ירוק קצוץ דק
כוס עלי כוסברה קצוצים דק
1/2 כוס מנתה קצוצה דק
חלפינו גדול קצוץ דק
זרעים ופלפלים
שן שום קצוצה
מיץ לימון
מלח
פלפל טרי
500 גרם פלאנק
2 כפיות שמן זית כתית מעולה

אופן ההכנה

מדליקים גריל או מחממים מחבת על האש. בקערה, מערבבים את העגבניות עם בצל ירוק, כוסברה, מנטה, חלפינו, שום ומיץ לימון. מתבלים את הסלסה במלח ופלפל.

משחימים את הסטייק עם השמן ומתבלים במלח ופלפל. צולים בחום גבוה עד שהבשר חרוך יפה מבחוץ, 3 דקות לכל צד, למידת עשייה מדיום רר. מעבירים את הסטייק לקרש חיתוך. נותנים לו מנוחה למשך 5 דקות. פורסים את הסטייק ומגישים אותו.