סטייק לבן ברוטב שמנת

Name: סטייק לבן ברוטב שמנת
Cook time: 25 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Israeli
Ingredients: 3 כפות חמאה; 8 יחידות בשר לבן; פלפל שחור טחון, לפי הטעם; 3/4 כוס יין לבן; 3/4 כוס שמנת; חבילת פטריות טריות

8 מנות

25 דקות

רשימת המצרכים

3 כפות חמאה
8 יחידות בשר לבן
פלפל שחור טחון, לפי הטעם
3/4 כוס יין לבן
3/4 כוס שמנת
חבילת פטריות טריות

אופן ההכנה

ממיסים חמאה במחבת גדולה על חום בינוני.
מתבלים את הבשר עם מלח ופלפל, ומסדרים בשכבה אחת במחבת.
מטגנים במשך 2 דקות על כל צד עד שנעשה חום.
יוצקים מעל את היין וממשיכים לבשל במשך 6 דקות. הסר את הבשר מהמחבת.
יוצקים שמנת לתוך המחבת, ולאחר מכן מוסיפים פטריות. מגבירים את החום לחום גבוה. מבשלים במשך 5 דקות, תוך כדי ערבוב, עד שהרוטב מצטמצם ומתעבה. מחזירים את הסטייקים למחבת להתחמם לפני ההגשה.