מתכון לשבועות - חצילים ממולאים בגבינות

Name: מתכון לשבועות - חצילים ממולאים בגבינות
Cook time: PTM
Yield: 1 serving
Cuisine: Israeli
Ingredients: 2 חצילים גדולים; גבינת שמנת גביע; 100 גר' גבינה בולגרית 24%; 2 כפות גבינת פרמזן מגורדת; מלח גס; טימין קצוץ; שן שום

מנות

דקות

רשימת המצרכים

2 חצילים גדולים
גבינת שמנת גביע
100 גר' גבינה בולגרית 24%
2 כפות גבינת פרמזן מגורדת
מלח גס
טימין קצוץ
שן שום

אופן ההכנה

פורסים את החצילים לאורכם ולפזר מלח גס לשעה.
סופגים את החצילים בנייר סופג משאריות המלח.
מחממים שמן במחבת רחבה ומטגנים את החצילים משני הצדדים.
מעבירים את החצילים לכלי וסופגים את השמן בנייר סופג.
במקביל, מערבבים בקערה את הגבינות ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
(להיזהר עם המלח כי הגבינות מלוחות!). מוסיפים טימין קצוץ ושן שום אחת.
כאשר החצילים מוכנים, מצננים אותם מעט במקרר.
לאחר הקירור לוקחים פרוסת חציל, כף 1 של המלית גבינה ומניחים בצד הרחב של החציל ומגלגלים.
חוזרים על הפעולה זו עם כל החצילים.