מתכון לבשר עם כרוב

Name: מתכון לבשר עם כרוב
Cook time: PTM
Yield: 1 serving
Cuisine: Israeli
Ingredients: 1 קג בשר צואר/ אסאדו/ שריר; 3 יחידות בצל פרוס; 1 כרוב טרי פרוס לרצועות; 1 קופסא כרוב כבוש; 3 כוסות ציר בקר; זרעי קימל וכוסברה; 1 פלפל שחור, מלח, פפריקה מתוקה; פלפל חריף שלם

מנות

דקות

רשימת המצרכים

1 קג בשר צואר\ אסאדו\ שריר
3 יחידות בצל פרוס
1 כרוב טרי פרוס לרצועות
1 קופסא כרוב כבוש
3 כוסות ציר בקר
זרעי קימל וכוסברה
1 פלפל שחור, מלח, פפריקה מתוקה
פלפל חריף שלם

אופן ההכנה

מאדים את הבצל בסיר עם התבלינים עד להזהבה ומוסיפים את הבשר, הכרוב, ציר הבקר ומבשלים כשעתיים וחצי על הכריים בחום נמוך.
מעבירים לתבנית אפיה את התערובת שבושלה בסיר ומוסיפים חצי כוס אורז ומעט נוזלים במידה וחסר.

ממשיכים לאפות בתנור כשהתבנית מכוסה במשך 45 דקות בחום של 120 מעלות צלזיוס. לקראת סוף האפייה רצוי להסיר את הכיסוי לעוד 10 דקות לקבלת מעט השחמה.