מינוט סטייק

Name: מינוט סטייק
Cook time: 45 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Israeli
Ingredients: 4 סטייקים דקים (ניתן לבקש מהקצב); שמן לטיגון; מלח; קמח תופח; שמנת (10 גרם); חלב (10 גרם); 250 גרם פטריות טריות, פרוסות; 1 כף חמאה

4 מנות

45 דקות

רשימת המצרכים

4 סטייקים דקים (ניתן לבקש מהקצב)
שמן לטיגון
מלח
קמח תופח
שמנת (10 גרם)
חלב (10 גרם)
250 גרם פטריות טריות, פרוסות
1 כף חמאה

אופן ההכנה

חותכים פטריות ומטגנים בחמאה עד שהן רכות. מניחים בצד.
במחבת גדולה, מחממים שמן.
ממליחים את סטייקים וטובלים אותם בקמח.
מטגנים עד שהקמח חום.
כאשר הבשר מטוגן, מניחים על נייר מגבות כדי להסיר את שמן.
מניחים בצלחת תבשיל 2 ליטר וחמים.
משאירים 2 כפות שמן במחבת ומסירים את השאר.
מוסיפים שמנת, חלב ופטריות, תוך ערבוב מתמיד.
נותנים לרוטב להתבשל על חום נמוך עד בינוני.
יוצקים על הבשר החם ומגישים.