כתף טלה ממולא באורז

Name: כתף טלה ממולא באורז
Cook time: 405 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Israeli
Ingredients: שוק ללא עצם - לבקש מהקצב לפתוח את הנתח; 750 גרם אורז מוכן; 2 בצלים קצוצים מטוגנים קלות; צרור פטרוזליה או כוסברה קצוצה; 2 שיניי שום פרוסות; 5 כפות שמן זית איכותי; פלפל שחור גרוס ומלח גס; רוזמרין וטימין טרי; שמן זית; חצי כוס יין לבן

8 מנות

405 דקות

רשימת המצרכים

שוק ללא עצם - לבקש מהקצב לפתוח את הנתח
750 גרם אורז מוכן
2 בצלים קצוצים מטוגנים קלות
צרור פטרוזליה או כוסברה קצוצה
2 שיניי שום פרוסות
5 כפות שמן זית איכותי
פלפל שחור גרוס ומלח גס
רוזמרין וטימין טרי
שמן זית
חצי כוס יין לבן

אופן ההכנה

מערבבים את כל החומרים עם האורז .
ממלאים את השוק באורז, מגלגלים וקושרים.
מורחים ביד נדיבה שמן זית ומוסיפים חצי כוס יין לבן. מתבלים בפלפל ומלח גס ומכסים.
מכניסים לתנור שחומם מראש 250 מעלות למשך 25 דקות.
מורידים את הטמפרטורה ל 180 מעלות למשך שעתיים ועשרים.
לאחר מכן מבשלים עוד שעה ב 130 מעלות .