כבד אווז

Name: כבד אווז
Cook time: 10 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Israeli
Ingredients: 500 גרם כבד אווז בטמפרטורת החדר, נקי; מלח; פלפל; 2 כפית שמן קנולה; 2 כפות חומץ בלסמי

4 מנות

10 דקות

רשימת המצרכים

500 גרם כבד אווז בטמפרטורת החדר, נקי

מלח

פלפל

2 כפית שמן קנולה

2 כפות חומץ בלסמי

אופן ההכנה

חותכים את כבד האווז לחתיכות של 1.5 ס"מ, מתבלים במלח ופלפל.

מחממים כפית של שמן קנולה במחבת כבדה בחום גבוה אבל לא חום שיוציא עשן מהמחבת.

צולים חצי מכבד האווז עד להזהבה, 45 עד 60 שניות בכל צד (זה צריך להיות ורוד בפנים).

מעבירים במהירות למגבת נייר כדי לספוג את שומן האווז.

צולים את שאר כבד האווז באותה צורה, מסירים את השומן מהמחבת, למעט כף אחת של שומן.

מוסיפים 2 כפות חומץ בלסמי ומביאים לרתיחה. מגישים את כבד האווז עם קונפיטורת בצל, תאנים או רוטב אחר.

פרגית בקארי

שוקיים אווז

מתכונים שיעניינו אותך:

הום פרייז ממכרים

4 מנות

30 דקות

להמשך קריאה

שוקיים אווז

8 מנות

65 דקות

להמשך קריאה