User
Search
0
Cart
0

אנטריקוט צלוי

26.08.2019

אנטריקוט צלוי

6-8 מנות

130 דקות

רשימת המצרכים

2.5 ק"ג אנטריקוט
1 כף פלפל שחור גרוס
1 כף מלח גס
4 שיני שום (כתושות)

אופן ההכנה

 

 

מניחים מחבת ברזל יצוק בתנור. מחממים את התנור ל -260  מעלות צלזיוס.
מערבבים את הפלפל השחור, המלח והשום; לשפשף ולעסות את הבשר.

שמים  את הבשר בתבנית בתנור,  וצולים ב -260 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות.
הפחיתו את החום ל -180 מעלות והמשיכו לצלות במשך כשעה וחצי, או עד שהצלוי מגיע ל -60 מעלות.

מוציאים מהתנור, מכסים בנייר כסף, ומניחים את הצלי ל 20 דקות בתוך נייר הכסף.
 

 

 

מתכונים שיעניינו אותך:

גיבץ' בולגרי של עליזה

גיבץ' בולגרי של עליזה

מנות

דקות

להמשך קריאה

ביף בורגיניון

ביף בורגיניון

מנות

דקות

להמשך קריאה